- El registro estará disponible hasta el 18 de octubre; se estima la llegada de 5 mil visitantes a esta celebración gastronómica.
La preparación de uno de los platillos emblemáticos de Santa Ana Hueytlalpan volverá a reunir a cocineras tradicionales, habitantes y visitantes con la realización de la 12.ª Feria del Mole 2026, cuya convocatoria ya fue abierta por la Secretaría de Fomento Económico, a través de la Dirección de Turismo Municipal.
La edición de este año coincidirá con el 18 aniversario del concurso de mole, una actividad que se ha consolidado como referente de la cocina tradicional de esta comunidad y que busca preservar los conocimientos culinarios transmitidos de generación en generación.
Para esta celebración se proyecta una asistencia aproximada de 5 mil personas, lo que representa una oportunidad para promover la gastronomía local, impulsar la actividad comercial y reconocer el trabajo de quienes mantienen viva esta herencia cultural.
Minerva Rosales Gayosso, secretaria de Fomento Económico, informó que la convocatoria está dirigida a personas originarias o residentes de Santa Ana Hueytlalpan interesadas en participar en esta edición.
El registro permanecerá abierto hasta el 18 de octubre de 2026. Entre los requisitos se solicita nombre completo, teléfono de contacto, dirección, copia de la credencial para votar (INE) y cumplimiento de las bases establecidas para la participación.
Además de su carácter gastronómico, la feria representa un espacio de convivencia comunitaria y promoción turística, en el que los sabores tradicionales contribuyen a fortalecer la identidad de Santa Ana Hueytlalpan y a generar oportunidades para la economía local.
Con esta convocatoria, el Gobierno Municipal, encabezado por la presidenta Lorena García Cázares, busca dar continuidad a las acciones de preservación del patrimonio culinario, visibilizar el trabajo de las cocineras tradicionales y mantener vigente una celebración que vincula la memoria colectiva con el desarrollo de la comunidad.
