Agendahidalguense

Pachuca.- Jazmín Calva López, diputada local de Morena, planteó al pleno del Congreso estatal una propuesta de acuerdo económico por el cual exhorta al titular de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo para que gire las instrucciones necesarias a los Ayuntamientos de San Agustín Tlaxiaca, el Arenal y Actopan a instaurar el corredor gastronómico de la versatilidad, la barbacoa y el pulque.

Indicó que una de las actividades económicas más importantes en nuestro país, es el turismo ya que, de acuerdo con INEGI, en 2019, representaba el 8.7% de nuestro Producto Interno Bruto, sin embargo, desafortunadamente, la pandemia por COVID-19 trajo consigo que, la implementación de las medidas sanitaria que hicieron caer la afluencia turística prácticamente en 50%, respecto a años anteriores, lo que ha impactado de manera negativa a la economía de las familias que dependen de este sector.

Por tal razón, dijo que es de vital importancia encontrar nuevas formas de reactivar el turismo, mediante mecanismos efectivos que, por un lado, continúen evitando contagios, pero que, por otro lado, den impulso a la economía en las regiones.

Comentó que de las actividades que preponderan al turismo, tenemos la gastronomía. Resaltó que la cocina hidalguense aún mantiene una relación muy estrecha con la cultura prehispánica y un notorio sincretismo con otras culturas que, durante la colonia, incrementaron la diversidad de platillos que degustamos actualmente.

Recordó que en Hidalgo, el 16 de noviembre de 2009, se publicó en el Diario Oficial del Estado de Hidalgo, el Decreto por el que se declara a la Gastronomía Hidalguense como patrimonio Cultural Intangible del Estado, dentro de las expresiones culturales que preservan las celebraciones, tradiciones y costumbres del pueblo hidalguense. De este nombramiento, dijo que es importante resaltar que cada región de nuestro estado cuenta con una variedad culinaria muy característica y particular.

Manifestó que el turismo gastronómico no sólo se enfoca en “alimentar” a los visitantes, sino de compartir y glorificar nuestra cultura a través de la tradición culinaria. Por ello, cuando se prueba la cocina típica de una localidad, se comparte un poco de todo el bagaje cultural de dicho lugar. De esta manera, indicó que mientras los viajeros transitan por las vías carreteras, pueden ir conociendo lo que la ruta les ofrece; así podemos hablar de corredores turísticos y corredores gastronómicos.

Añadió que de las 18 rutas que contempla la Secretaría de Turismo Federal, una es representada en nuestro estado, ésta comprende los municipios de, Actopan, Mineral El Chico y Mineral el Monte; conocida como la Ruta de la Cultura del Maguey cuyas actividades turísticas principales son: Balnearios, Parque Ecológico y Centro de Producción Piscícola.

Dijo que un ejemplo de una vasta oferta gastronómica se encuentra en el tramo que comprenden los municipios de: San Agustín Tlaxiaca, El Arenal y Actopan, que se ubican justo en el rumbo carretero del corredor de balnearios, partiendo de la zona metropolitana y por la que transitan por diversas razones cientos de personas al día.

“En dicha ruta podemos encontrar muchas opciones para degustar, en más de 100 negocios y restaurantes que ofrecen diversos alimentos, algunos de forma permanente y otros especiales por la temporada”, apuntó.  

Entre la gastronomía disponible en los municipios de San Agustín Tlaxiaca, El Arenal y Actopan, destacan la elaboración de: barbacoa, ximbó, chapulines, chinicuiles, xamues, escamoles, conejos, hongos, gualumbos, xoconostle y bebidas como el pulque, el aguamiel; así también podemos encontrar la versatilidad como: carnes, pollo, pescado, mariscos, ternero, jabalí, conejo etcétera, con el sello característico de los ingredientes y la sazón de la zona.

“Es por ello que, la presente propuesta, busca dar realce a la gran variedad de opciones gastronómicas disponibles en la región, tomando en cuenta la necesidad de darles mayor publicidad, para atraer el interés de todas aquellas personas que circulen por esta vía, y que también puedan darse la oportunidad de adentrarse más a conocer lo que cada comunidad ofrece culturalmente”, concluyó.

El proyecto de reordenamiento del comercio en las calles del primer cuadro de la ciudad se trabaja de manera directa con quienes se dedican a esta actividad para conocer de viva voz  sus necesidades y propuestas, pero también para que escuchen, sin intermediación, el programa estratégico elaborado por la administración municipal.

La estrategia implementada por el gobierno  es  multifactorial y contempla, entre otros aspectos. el destacado tema de la seguridad pública y la protección civil como  salvaguarda de quienes acuden a realizar diversas actividades en esta zona.

A través de la dirección de  Reglamentos, Espectáculos y Panteones, en los próximos días se levantará un  censo que arroje información precisa para  determinar cuántas personas se dedican al  comercio  semi fijo, el giro y si son habitantes del municipio, así como las propuestas que tienen para desarrollar su actividad sin afectar al entorno y mejorar la imagen urbana de Tizayuca.

El gobierno municipal reitera su apertura al diálogo  con quienes se dedican a esta actividad  para que, sin intermediación, se trabaje en favor del bien común y  generar las condiciones necesarias para  promover a Tizayuca como un importante receptor de inversiones, turismo y fuentes de empleo que reactiven, en general, al sector comercial.

El compromiso es que, a través del  censo  se presenten   alternativas consensadas  cuyo  objetivo sea  mejorar la imagen urbana del municipio  y, al mismo tiempo, mantener la actividad económica.

Es importante destacar que, al mismo tiempo, se trabajará con diversos sectores de la sociedad que apoyan la necesidad de reordenar el comercio informal, en el primer cuadro de Tizayuca y avanzar hacia mejores condiciones económicas, sociales y apegadas a derecho  que permitan mayor seguridad, desarrollo económico y contribuyan a una mejor relación social entre todos los tizayuquenses lejos de amenazas e intereses particulares ajenos al bien común.

Pachuca.- Los alimentos se deben desinfectar o cocinar correctamente, el no hacerlo puede afectar negativamente nuestra salud, ya que los alimentos crudos pueden ser una fuente de bacterias, parásitos y virus que provocan infecciones gastrointestinales, informó el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) de Hidalgo.

Estos organismos pueden causar síntomas como náuseas, vómito, diarrea líquida o con sangre así como dolor, calambres abdominales y fiebre a quien ha consumido alimentos contaminados.

Platillos como la carne, mariscos, pescado o el huevo pueden ser portadores de microorganismos peligrosos que pueden ser ingeridos directamente por una persona o contaminar otros alimentos durante su preparación.

Existen diversos factores que favorecen que los alimentos no sean adecuados para su consumo como: no respetar los tiempos de cocción, la falta de higiene al manipular los ingredientes, un mal almacenamiento o deficientes prácticas de desinfección.

Por esta razón el IMSS en el Estado recomendó lavar todos los alimentos que se adquieran, desinfectar aquellos que se consuman crudos, utilizar diferentes utensilios y no mezclar u ocupar el mismo para diferentes ingredientes durante su preparación, elegir alimentos sanos y frescos y evitar aquellos que tengan un olor o un aspecto no adecuados.

Finalmente el IMSS en Hidalgo señaló que en caso de presentar algún síntoma gastrointestinal, se debe acudir a las Unidades de Medicina Familiar de adscripción para llevar a cabo un tratamiento adecuado para evitar y contrarrestar el desarrollo de una infección mayor.

En el conversatorio intervendrán Paco Ignacio Taibo II, Patricia Galeana, Galo Mora Witt, Ernesto Villegas y Fermín Goñi

Ciudad de México.- El próximo viernes 24 de julio, a las 20:00 horas, en el marco de la celebración por el 283 aniversario del natalicio de Simón Bolívar “El Libertador de América”, se llevará a cabo el conversatorio Bolívar Vive. La Patria es Grande, organizado por el Gobierno de México y el Fondo de Cultura Económica (FCE).

En dicho evento tomarán parte la historiadora Patricia Galeana, de México; el periodista Ernesto Villegas, de Venezuela; el político y escritor Galo Mora Witt, de Ecuador; el periodista, politólogo y escritor Fermín Goñi, de España, y el escritor e historiador Paco Ignacio Taibo II, de México.

Los participantes hablarán en torno a la figura del militar y político venezolano Simón José Antonio de la Santísima Trinidad Bolívar Palacios Ponte y Blanco, conocido internacionalmente como Simón Bolívar, desde distintas perspectivas que permitirán tener un mosaico amplio y variado de esta figura histórica, que nació el 24 de julio de 1783, en la ciudad de Caracas.

Patricia Galeana Herrera es una historiadora mexicana. Actual embajadora de México en Colombia.​ Fue directora del Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México y catedrática de la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM, y miembro del Sistema Nacional de Creadores, del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología.

Ernesto Emilio Villegas Poljak es un periodista caraqueño y actual Ministro del Poder Popular para la Cultura de Venezuela, donde también fue Ministro de Comunicación e Información. Fue fundador y director del periódico Ciudad Caracas, y ha colaborado en medios como El Nuevo País y Quinto día, entre otros.

Galo Mora Witt es escritor, compositor, antropólogo y político. Fue ministro de Cultura de Ecuador en 2008, secretario personal del presidente Rafael Correa y embajador ante la Unesco. Entre sus obras destacan Un pájaro redondo para jugar (2002) y Mujeres revolucionarias del siglo xx (2015). Es actualmente uno de los más destacados intelectuales ecuatorianos.

Fermín Goñi es un periodista y escritor español que ha sido corresponsal de medios como El País, Radio France Internacional, y fundador del grupo Diario de Noticias, Como escritor cuenta en su haber con obras como Los escandalosos amores de mis amigos, El hombre de la Leica y Todo llevará su nombre, entre otras.  Asimismo, obtuvo un premio Emmy en la categoría “Documental Cultural”.

Paco Ignacio Taibo II es escritor e historiador. Autor de las biografías de Pancho Villa, Tony Guiteras y de Ernesto “Che” Guevara, así como de más de 70 obras en distintos géneros literarios publicadas en 28 países. Ha recibido tres veces el Premio Internacional Dashiell Hammett a la mejor novela policiaca, el premio francés 813 a la mejor novela negra extranjera publicada en Francia, el premio Bancarella en Italia al libro del año y el Premio Nacional de Historia INAH. Es fundador del festival Semana Negra de Gijón y de la Asociación Civil  Brigada Para Leer en Libertad. Desde enero de 2019 es Director General del FCE. 

El conversatorio Bolívar Vive. La Patria es Grande, se transmitirá a través de las redes sociales del Fondo de Cultura Económica:

https://www.facebook.com/FCEMexico

https://www.youtube.com/user/VideoFCE

La Procuraduría General de Justicia del estado de Hidalgo (PGJEH) a través de una agente del Ministerio Público especializada en justicia para adolescentes formuló imputación y obtuvo de la autoridad judicial vinculación a proceso de una persona por hechos que la ley señala como violencia familiar agravada.

Los informes de esa depdencia indican que el 11 de noviembre del 2020, una persona adolescente, de quien con base en lo establecido en la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, el Código Nacional de Procedimientos Penales y la Ley General de Víctimas se reserva su identidad; agredió a una persona de 73 años de edad., esto en Pachuca de Soto.

De estos hechos tuvo conocimiento la PGJEH, después de que la persona agraviada acudiera ante la Subprocuraduría de Derechos Humanos y Servicios a la Comunidad para denunciar los actos en su contra.

La agente del Ministerio Público encargada de dirigir la investigación recabó los datos de prueba necesarios para posteriormente presentarlos ante una jueza de control especializada en justicia para adolescentes, quien al valorar la investigación inicial, determinó dictar la vinculación a proceso para el imputado.

Por último, la autoridad judicial impuso un plazo de dos meses para el cierre de la investigación complementaria y dictó las medidas cautelares de presentación periódica y vigilancia del área de UMECAS especializada en justicia para adolescentes.