Pachuca, Hgo.- El próximo sábado 15 y domingo 16 de agosto en el municipio de Acaxochitlán, Hidalgo, se celebrará la 4° edición del Festival del Hongo, actividad que después de cuatro años de realizarse comienza a ser tradición.
Este año se contará con la participación de investigadores de numerosas instituciones como: Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Instituto Politécnico Nacional (IPN), Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (INECC), Consejo Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP), Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), Asociación Mexicana de Artistas y Asesores Culinarios y el Programa Internacional de Consultoría en Ecoturismo; quienes compartirán sus conocimientos en hongos mediante diversas charlas.
Se ofrecerán 5 talleres para los asistentes, desde manualidades, hasta la identificación de los hongos. Todos los talleres están dirigidos a la población en general. De igual manera, se contará con las exposiciones 13ª Exposición de Hongos Silvestres, Diversidad Fúngica de Hidalgo y Exposición de Artes Plásticas.
La parte musical será enriquecida por 12 agrupaciones de diversos géneros musicales como folklore, trova, huapango, guitarras, estudiantina, entre otros. Mientras que serán cinco los grupos de teatro que se presenten.
Para hacer más incluyente el festival y poder llenar las expectativas de los asistentes, algunos médicos ofrecerán un tributo mágico-religioso a través de ceremonias tradicionales.
Una de las grandes atracciones en esta edición es el Paseo Micológico, en donde se podrá disfrutar de los maravillosos bosques de esta región; durante el recorrido, expertos acompañarán a los asistentes en la recolección de hongos, los cuales, serán llevados al “Taller de Identificación”, en donde las hongueras y los académicos retroalimentarán la actividad.
El sábado 15, las mujeres de la región dedicadas a la recolección de los hongos, pondrán en práctica su conocimiento sobre las distintas formas en que se cocinan ofreciendo una muestra gastronómica.
Para el día domingo, se realizará el 2º Concurso Gastronómico “Cocinando con hongos”, con la participación de diferentes escuelas de Gastronomía del estado. Cabe mencionar que este evento es organizado por la Autónoma del estado de Hidalgo, su Patronato, la Red Ciudadana por Acaxochitlán y la Presidencia Municipal.
Cabe destacar que los organizadores del Festival del Hongo esperan un mayor número de asistencia que los años anteriores y superar las expectativas de este año.
