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La Secretaría de Salud de Hidalgo lleva a cabo “Operativo navideño 2012”

diciembre 19, 2012

Pachuca, Hgo.- Con el objetivo de proteger a la población contra riesgos asociados al consumo de alimentos y bebidas, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) mediante la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH), puso en marcha desde principios de diciembre el “Operativo Navideño 2012”, que concluirá el próximo 7 de enero del 2013, informó la titular de este organismo, Armida Zúñiga Estrada.

Estas supervisiones se realizan en los 84 municipios del Estado en puestos fijos como: tiendas de abarrotes, autoservicio, mercados municipales, restaurantes y salones de eventos sociales, en las cuales participan alrededor de 190 personas de la COPRISEH.

En lo que va de este mes, se han realizado visitas de verificación sanitaria a establecimientos antes mencionados, donde se aseguraron y destruyeron alrededor de dos toneladas de productos lácteos, cárnicos, alimentos procesados y pescados. Asimismo, por incumplimiento a la normatividad sanitaria, se aplicó la suspensión de actividades a 17 establecimientos.

Las causas principales del aseguramiento, destrucción y  suspensión de actividades son:

  • Malas prácticas de higiene en elaboración de alimentos
  • Establecimientos sucios
  • Falta de etiqueta, fecha de caducidad y número de lote en el producto
  • Productos caducados  y  sin refrigeración
  • Colocación de productos al ras del suelo
  • Presencia de productos en condiciones de descomposición
  • Presencia de fauna nociva
  • No contar con agua potable
  • No demostrar procesos de lavado y desinfección en productos y del establecimiento.

Se recomienda a la población que consuman alimentos en establecimientos limpios, que los manejadores de los mismos, presenten la indumentaria adecuada, revisar que los productos lácteos y cárnicos  se encuentren en  condiciones de refrigeración; así como su etiquetado de manera correcta antes de comprarlos.

Cabe hacer mención que también se fortalecen acciones de vigilancia sanitaria a balnearios, principalmente en aguas termales, dado que en la Entidad son un atractivo turístico durante esta temporada.

También se invita a la población, para que dentro de sus hogares realicen una limpieza exhaustiva, donde pueden identificar alimentos y medicamentos caducados, se sugiere que estos últimos no se tiren en los basureros; ya que el Estado cuenta con 72 contenedores para el acopio de los mismos, los cuales se encuentran ubicados en las diferentes farmacias, las cuales se podrán consultar en la página de esta dependencia.

De esta manera, la SSH que encabeza, Pedro Luis Noble Monterrubio, fortalece constantemente la vigilancia sanitaria durante las festividades navideñas y de fin de año, para cualquier denuncia o comentario, la COPRISEH pone a su disposición el número 018005578444.