Agendahidalguense

• El secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, encabezó la conmemoración virtual de la declaratoria que hizo la UNESCO el 16 de noviembre de 2010.
• Zurab Pololikashvili, secretario general de la Organización Mundial del Turismo, felicitó a nuestro país y afirmó que la gastronomía es el orgullo de todos los mexicanos y también un referente mundial.
• Alejandra Frausto, secretaria de Cultura del Gobierno de México, señaló que la cocina mexicana es cultura y generadora de comunidad, al ser un elemento de identidad.
• Francisco Fernández Alonso, presidente de la Canirac, manifestó que la cocina tradicional mexicana es uno de los principales detonantes del crecimiento económico del país, ya que incide en la promoción turística, fomenta la economía local y crea empleos

Ciudad de México.- El secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, encabezó la celebración virtual del décimo aniversario de la declaratoria de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por parte de la Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

El titular de Sectur señaló que la mejor forma de conocer la cultura de un pueblo es a través de su gastronomía, puerta de entrada a su historia, a sus tradiciones y ritos, y al conocimiento de sus antepasados.

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Sostuvo que para la actividad turística, la gastronomía es un elemento relevante, no sólo por ser un factor de desarrollo económico y social, sino porque representa un valor agregado, un elemento diferenciador reconocido a nivel nacional e internacional, por lo que en los últimos años la demanda de turismo basado en la experiencia culinaria ha crecido paulatinamente.

“La cocina mexicana es causa de admiración, ya sea en su versión tradicional o a través de sofisticados platillos contemporáneos. El Turismo Gastronómico es un segmento altamente rentable, inmerso en las nuevas tendencias del consumo cultural, pues el viajero busca la autenticidad de los que lugares que visita, le preocupa el origen de los productos y reconoce el valor de la gastronomía como medio de socialización, como espacio de convivencia y de intercambio de experiencias”, dijo.

No obstante, precisó que, aunque esta distinción de la UNESCO ha sido detonante de un mayor desarrollo económico para México, todavía hay mucho por hacer, como:

• Promover el emprendimiento y la productividad de las unidades gastronómicas.
• Diseñar e implementar esquemas de educación técnica, certificación de competencias laborales y financiamiento a pequeños productores afines con el Turismo Gastronómico, para fortalecer esta cadena de valor.
• Fomentar la competitividad de todos los agentes involucrados en la actividad turística, sobre la base de la excelencia, el conocimiento, la gestión del talento, la innovación y la cooperación de todos los actores.
• Mantener e impulsar los programas estatales enfocados a las cocineras tradicionales del país, apreciando la creatividad e inteligencia de tantas mujeres mexicanas que logran transformar la materia prima, plantas y semillas, en deliciosos platillos.
• Promover nuevas denominaciones de origen y marcas colectivas de productos vinculados a la gastronomía.
• Impulsar la participación de los sectores social, académico y privado, con el propósito de unir esfuerzos entre productores, emprendedores, profesionistas y académicos que generen un diálogo que redunde en el impulso armónico de este sector.

Finalmente, el secretario Torruco Marqués destacó que en nuestro país alrededor de 500 mil restaurantes registrados contribuyen con el dos por ciento del Producto Interno Bruto nacional y el 15.3 por ciento del PIB turístico, y generan 5.5 millones de empleos directos e indirectos vinculados con la preparación de alimentos, actividad económica que beneficia a más de 80 ramas de la economía nacional.

Por su parte, en un mensaje video grabado, el secretario general de la Organización Mundial del Turismo, Zurab Pololikashvili, felicitó a México por la celebración y afirmó que la gastronomía es el orgullo de todos los mexicanos y también un referente mundial, así lo reconoció la UNESCO en 2010 al nombrar a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial.

“La gastronomía y el turismo son dos caras de la misma moneda. El turismo gastronómico sigue creciendo como parte de la identidad nacional y regional. La gastronomía es el mejor embajador de un país y de su pueblo, ya que conecta al visitante con el destino, su gente, su cultura y su patrimonio”, externó.

Puntualizó que juntos, gastronomía y turismo, cumplen un papel destacado en el desarrollo económico de sus comunidades, al mismo tiempo que ayudan a mantener su legado histórico. Todos estos factores convierten al Turismo Gastronómico en un aliado del desarrollo sostenible.

“Enhorabuena a México por su trabajo y compromiso para defender su gastronomía, que es un ejemplo y legado para el mundo. A todos ustedes, feliz Día Nacional de la Gastronomía Mexicana”, subrayó.

A su vez, la secretaria de Cultura del Gobierno de México, Alejandra Frausto Guerrero, afirmó que la cocina mexicana es cultura, economía y generadora de comunidad, no sólo entre las familias, sino a nivel nacional al ser un elemento de identidad.

Es por ello, dijo, que se alista el Cencalli, la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria: “Por fin, en el Bosque de Chapultepec, en aquel que fue el primer molino de América, el Molino del Rey, está por ver la luz Cencalli, la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria. Este espacio será el lugar de encuentro de todos estos saberes, un lugar de transmisión de esta fuerza cultural a las generaciones que nos siguen. Sean todos ustedes bienvenidos a Cencalli, que abrirá sus puertas en marzo próximo”.

Agregó que el Gobierno de la Cuarta Transformación está comprometido con la recuperación de las culturas alimentarias de México y, en ese objetivo, resulta fundamental reconocer a los pueblos indígenas.

“La gastronomía mexicana es un huipil donde se conjugan las historias, los trayectos, las felicidades, las tragedias y los resurgimientos de los que caminando llegaron primero, los pueblos indígenas, es hora de reconocerlo”, sostuvo.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Francisco Fernández Alonso, externó que México se caracteriza por su riqueza cultural, en la que la gastronomía juega un papel fundamental, porque le da identidad, enaltece la historia de las comunidades y refleja la diversidad natural de las 32 entidades del país.

Manifestó que la cocina tradicional mexicana es uno de los principales detonantes del crecimiento económico del país, ya que incide en la promoción turística, fomenta la economía local, crea empleos, genera una cadena productiva que empieza en el campo y termina en la mesa de los comensales. En suma, mejora la calidad de vida de las personas en las diversas regiones de la república.

“La importancia de que la UNESCO otorgara la nominación de la cocina tradicional como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, radica en que era necesario que esa gastronomía multifacética fuera reconocida internacionalmente, deleitara a millones de paladares e incrementara su cadena de valor productiva llegando a otras partes del mundo”, finalizó.

• Participa Subsecretaría de Educación Media Superior en el evento, Inspirando Vocaciones en STEM, que busca incentivar en las y los jóvenes a elegir una carrera STEM.

• Convoca Subsecretario Juan Pablo Arroyo Ortiz a realizar contribuciones que faciliten una enseñanza atractiva de las matemáticas.
• Instrucciones del Secretario de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán, la Subsecretaría de Educación Media Superior promoverá entre los jóvenes las carreras de matemáticas, de ciencia y de innovación: Pedro Daniel López Barrera.

Ciudad de México.- El Subsecretario de Educación Media Superior, Juan Pablo Arroyo Ortiz, convocó a empresas y a los distintos actores educativos a contribuir para que la enseñanza de las matemáticas sea atractiva, y que las niñas y niños sepan que éstas los empoderan, no los limitan.

Durante el evento virtual Inspirando Vocaciones en STEM, el Subsecretario puntualizó que “todos tenemos que hacer un trabajo, nosotros lo estamos haciendo y estamos formando a profesores, ya llevamos más o menos 15 mil profesores formados en pensamiento matemático”.

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En el evento convocado por Movimiento STEAM, añadió que incluso la ciencia social hace uso de las matemáticas, requiere de estadística, requiere de organización de todos los datos, y esto es lo que se debe ir mostrando poco a poco.

De esta manera, luego los estudiantes pueden jugar con los números, y es cuando se le enseña la utilidad del algebra y el encuentro de variables e incógnitas, por lo que insistió en mostrar esto a las niñas y niños desde pequeños ya que “hay que construir el sueño de apreciación de las matemáticas desde abajo”.

En este sentido solicitó contribuir a la facilidad de la enseñanza de las matemáticas haciendo prácticas y visitas a sus empresas, para que los jóvenes sepan estas cualidades y pierdan el temor por dedicarse a la técnica, por dedicarse al desarrollo creativo de la ciencia en la aplicación directa.

Subrayó que otro elemento que se está promoviendo para estimular el estudio de la técnica y de la aplicación de las matemáticas, es la Educación Dual, que para el Bachillerato en México se encuentra en una etapa de transición en la que pasó, de lo que antes se conocía como el Modelo Mexicano de Formación Dual (MMFD), a un Sistema de Educación Dual de la Educación Media Superior (EDUAL) más amplio, que incorpora otros modelos similares, por lo que también crece el número de empresas y subsistemas educativos que participan en ella.

Detalló que, al día de hoy, en el EDUAL participan poco más de 200 empresas y más de 4 mil estudiantes de alrededor de 65 carreras impartidas por planteles de diversos subsistemas, entre los que destacan: CONALEP; CETIS y CBTIS; CETMAR; CETAC y CBTA; así como CECYTES, entre otros.

Puntualizó que poco a poco se está ganando el terreno, para abrir más espacios a las mujeres en todas estas opciones profesionales, al tiempo que enfatizó que la enseñanza de las matemáticas, la ingeniería y las ciencias va ligada también al de las artes, porque todos tenemos emociones.

Por su parte, Pedro Daniel López Barrera, Coordinador Sectorial de Fortalecimiento Académico, de la Subsecretaría de Educación Media Superior de la SEP, señaló que es fundamental que los jóvenes se informen en las diversas carreras que hay en el país, principalmente las relacionadas con ciencias y matemáticas, para que no se vayan únicamente por las carreras tradicionales.

Agregó que hay universidades e institutos tecnológicos donde pueden desarrollarse profesionalmente y cumplir con sus metas y objetivos personales, por lo que consideró importante el Programa Inspirando Vocaciones en STEM, cuyo objetivo es incentivar entre las y los jóvenes, especialmente en mujeres, a elegir una carrera y enfrentar los retos del siglo XXI, obteniendo conocimientos en materia tecnológica.

Comentó que, por instrucciones del Secretario de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán, la Subsecretaría de Educación Media Superior promoverá entre los jóvenes las carreras de matemáticas, de ciencia, de innovación, por lo que se darán a conocer las ventajas de estudiar especialidades de este tipo.

A su vez, Graciela Rojas, Presidenta del Movimiento STEAM, dijo que su organización busca promover los empleos del futuro con una visión incluyente, sobre todo ante los grandes retos que enfrentará el mundo, porque se estima que se perderán 500 millones de empleos por la pandemia de COVID-19.

Añadió que, en el futuro, el 65 por ciento de los trabajos que se requerirán aún no existen, además de que actualmente las empresas no encuentran personal calificado.

Por ello, consideró, es importante que los jóvenes estudien las carreras del Movimiento STEAM, para enfrentar los retos del siglo XXI, ya que 8 de cada 10 trabajos mejor pagados tienen que ver con estos rubros de matemáticas, ciencias, tecnología y artes.

Agradeció a la SEP por promover el Movimiento STEAM, porque ello ayudará a resolver muchos problemas actuales y se atenderá la agenda 2030, además de generar capital humano para la revolución industrial 4.0.

Pachuca.- Corina Martínez García, diputada de Morena y presidenta de la Comisión de Cultura de la LXIV Legislatura del Congreso de Hidalgo, encabezó la presentación virtual del libro de poesía “Luna Hiena” del autor pachuqueño Martín Rangel, que forma parte de una colección de 13 tomos denominada Aires del Festival Internacional de Poesía Ignacio Rodríguez Galván, que serán promovidos desde el Poder Legislativo del Estado.

La legisladora, acompañada del poeta Jorge Contreras, destacó que es un orgullo que desde el Congreso del Estado de Hidalgo se pueda difundir a todos los ciudadanos del Estado, del país y el mundo, gracias a las redes sociales, una de las máximas expresiones del ser humano: La poesía.

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Explicó que dicha colección de libros nace derivada de la difusión, hace seis años, del Festival de Poesía Ignacio Rodríguez Galván, que ella auspició y apoyó junto con Jorge Contreras, director de dicho festival. Detalló que Rodríguez Galván, es el primer poeta del romanticismo en nuestro país, originario del municipio de Tizayuca, Hidalgo.

La diputada de Morena por el Distrito XII de Pachuca añadió que a finales del presente mes se realizará, de manera virtual debido a la pandemia, el X Festival de Poesía Ignacio Rodríguez Galván” y por esa razón es que “quisimos arrancar la presentación de esta colección para celebrar este festival en nuestro Estado”, el cual ha sido visitado por muchos poetas nacionales e internacionales.

Por su parte, el autor agradeció a la legisladora por su apoyo para que su libro Luna Hiena pudiera materializarse y pudiera participar en esta colección y que sea el que inaugura la presentación de esta recopilación de poesía, que es muy refrescante y necesario para el panorama de la literatura local.

Respecto a su obra, el joven poeta pachuqueño comentó que es un libro de poesía confesional, un libro autobiográfico sobre un periodo de su vida específico que fue de los 23 a los 25 años. Dijo que considera que Luna Hiena es un libro diferente, ya que es un ejercicio lirico básico, que está escrito en un tono inusual dentro de un contexto local.

Corina Martínez invitó a todos los ciudadanos a la siguiente presentación del libro de poesía de esta colección, que se realizará de manera virtual el próximo viernes 20 del mes en curso, a las 13:00 horas, a través de las redes sociales del Congreso del Estado de Hidalgo. Agradeció al diputado presidente de la Junta de Gobierno Asael Hernández Cerón por impulsar este proyecto de difusión de la poesía.

Pachuca.- Quedó instalado el comité de transición entre el Concejo Municipal Interino de Pachuca, que encabeza la doctora Tania Eréndira Meza Escorza y el presidente electo, ingeniero Sergio Baños Rubio. El proceso es supervisado y coordinado por la Auditoría Superior del Estado de Hidalgo.

En la ceremonia, realizada la mañana de este lunes en la sala audiovisual Doctor Rodrigo Ramírez León, del ex colegio Francisco de Siles, participaron quienes ya forman parte de los equipos de transición de ambas administraciones, al igual que personal de la Auditoría Superior y de la Secretaría de la Contraloría del Estado de Hidalgo.

La presidenta concejal ofreció absoluta colaboración y transparencia durante el proceso de entrega-recepción. “Aquí no tenemos nada que esconder pues debido a la particularidad de los concejos municipales toda la gestión se ha realizado conforme a la Ley y acompañada tanto de la contraloría municipal, como del estado”.

Resaltó que desde que el concejo asumió funciones, “tuvimos 30 días para reportar anomalías y omisiones y luego el cabildo decidió una auditoría del Poder Ejecutivo.

“Hemos sido una administración muy observada –explicó la doctora Tania Eréndira Meza Escorza–, conforme lo marca la ley y porque nosotros mismos solicitamos que se nos hiciera esa auditoría precisamente para entregar las cuentas más claras”. Informó que ha dado instrucciones de absoluta colaboración a todas las áreas que conforman el concejo, por lo que “estoy a sus órdenes al igual que todo mi personal”

En su oportunidad, el ingeniero Sergio Baños Rubio manifestó su confianza de que el equipo de transición pondrá todo el empeño para que el traspaso del poder se lleve a cabo conforme a la ley y de manera clara y transparente, “ya que todos compartimos la convicción de seguir construyendo una ciudad altamente productiva y competitiva”.

Antes, la coordinadora General de los Procesos de Entrega-Recepción de la Administración Pública Municipal en el Estado de Hidalgo, licenciada Lady Romina Cano Zúñiga,  expuso que la Auditoría Superior participa y coordina el proceso de entrega-recepción emitiendo reglas, instrucciones y los formatos necesarios para su cumplimiento.

“Dicho proceso –dijo–, tiene por objeto dar cumplimiento al acto legal y administrativo mediante el cual el gobierno municipal saliente entrega de forma ordenada, completa y oportuna a la administración entrante, todos los bienes muebles, inmuebles, infraestructura, equipamiento, archivos, almacenes, inventarios, fondos, valores y demás documentos e información relacionada con los programas, presupuestos y recursos públicos”.

Advirtió que nada del proceso debe resultar afectado por divergencias de filiación partidaria ni de otro tipo, en el entendido de que el proceso de entrega-recepción y la interacción entre las personas que integran el comité de transición tiene que ceñirse a los principios de legalidad, honradez, lealtad, imparcialidad y eficacia.

Por parte del concejo integran el comité la doctora la presidenta del concejo, Tania Eréndira Meza Escorza; María de la Luz Becerra Olvera y María Guadalupe Rodríguez Uribe, vocales Ejecutivo 1 y 2; Leodegario Hernández Cortez, secretario General municipal, Giselle Ivette Cortés Coria, secretaria de la Contraloría; Roberto Piña Macías, tesorero y Felipe García Hernández, titular de Obras Públicas.

Por parte de la administración entrante están, el ingeniero Sergio Baños Rubio, presidente electo; Erika Elizabeth Trujillo Ortiz, síndica hacendaria electa; Alexander Peñafiel Álvarez, Liliana Verde Neri, Julieta Gregoria Flores Vera, Alejandro Olvera Guerrero, Christian Saúl Caballero Barreiro, Erick Serrano Castañón y Héctor Fernando Fragoso Ortíz.

También, María Helena Arlene Ramírez Salazar, Helen Gómez Martínez, Guillermo Damián Medina Paredes, Gladys Mora Luna, Andrés Ivanoche Monte Rubio Meza, Alberto Torres García, Hugo Armando Vázquez Reséndiz, Ernesto Javier Rojas Morales, Erick Chávez Zaldívar, Mauricio Borbolla Lozada y Ana Bertha Romero Moreno.