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Científicos de UAEH patentan antioxidantes micro encapsulados en beneficio de la salud

septiembre 10, 2019

* Desarrollado por Víctor Jesús Sánchez Ávila, Karina Fernández Zúñiga, Raquel Cariño Cortés y Santiago Ricardo Tomás Filardo Kerstupp

*Da seguimiento a invenciones para atenuar la adicción a la nicotina; a través de la tesis de Karina Fernández

Pachuca, Hgo. – Investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) recibieron título de patente para esta casa de estudios, gracias a su trabajo denominado “Antioxidantes micro encapsulados procedentes de frutos rojos para su utilización en productos alimenticios y farmacéuticos”.

Este trabajo fue desarrollado por los científicos Víctor Jesús Sánchez Ávila, Karina Fernández Zúñiga, Raquel Cariño Cortés y Santiago Ricardo Tomás Filardo Kerstupp, quienes señalaron en su trabajo que los antioxidantes son sustancias que protegen del estrés oxidativo y previenen enfermedades crónico-Degenerativas como lo es el cáncer, obesidad, hipertensión, trastornos, cardiovasculares, entre otros padecimientos.

Entre los antioxidantes que estudiaron se encontró el ácido elágico, que reduce los efectos perjudiciales y cancerígenos de los hidrocarburos poliaromáticos y de la nitrosamina, así como los efectos perjudiciales de la nicotina.

Esta invención da seguimiento a las patentes “Polvo a base de frambuesa roja rubus idaeus y zeolita activada y micronizada para atenuar la adicción a la nicotina, proceso para su preparación y su uso”, así como “Encapsulamiento de sabores sintéticos y extractos naturales de frutas, granos y fármacos con gomas extraídas de Opuntia spp. y Cylindropuntia imbricata, mediante secado por aspersión para su utilización como materia prima de la industria alimentaria y farmacéutica”.

En este trabajo las micro cápsulas pueden someterse a altas temperaturas y resisten PH ácidos hasta de uno, por lo que mantienen seguro su contenido hasta ser ingeridos. Para asegurarse de ello, los investigadores colocaron en una galleta las micro cápsulas que al ingerirlas liberan un activo en el estómago y sirve para atenuar la adicción a la nicotina.

Científicos de UAEH patentan antioxidantes micro encapsulados en beneficio de la salud1

Los antioxidantes micro encapsulados no sólo se pueden agregar a una galleta, también se pueden incluir en otros productos, como el yogurt.

Durante una entrevista, los investigadores de la Autónoma de Hidalgo indicaron que este trabajo fue fruto de la tesis de titulación la ahora licenciada en Nutrición Karina Fernández Zúñiga, quien lo realizó bajo la tutela de Raquel Cariño Cortés, profesora investigadora del Instituto de Ciencias de la Salud (ICSa), con apoyo de Víctor Sánchez y el científico Santiago Filardo Kerstupp.

Previamente, Santiago Filardo y Raquel Cariño habían acordado trabajar antioxidantes, de modo que Karina Fernández comenzó a extraer antioxidantes de fresa, uva, arándano rojo y azul.

La joven estudiante retomó la tesis de licenciatura de Víctor Sánchez, que también generó otra patente, para acoplar su metodología a lo que realizó. Cuando Karina Fernández presentó su trabajo final lo hizo con información reservada, pues ya se había hecho la solicitud de registro de la invención.

“La presencia de patentes es indicador de que en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo se realiza investigación de nivel mundial, cuyos creadores tienen la capacidad inventiva para resolver problemas técnicos reproducibles”, declaró Víctor Sánchez.

La patente de antioxidantes micro encapsulados fue reconocida por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) por cumplir con los criterios de novedad, actividad inventiva y aplicación industrial. Este trabajo comenzó como investigación básica, maduró a avanzada, arrojó desarrollo tecnológico y culminó certificado como una invención.

La científica Raquel Cariño subrayó la importancia de que los alumnos sean quienes propongan este tipo de trabajos, susceptibles a la adquisición de patentes y egresen con este reconocimiento, como le sucedió a Karina Fernández y a Víctor Sánchez.

Acerca de este trabajo, comentó que el equipo que trabajó en esta patente buscó generar, principalmente, un producto para beneficiar a los pacientes y la salud de la población. Recalcó que los estudios establecen que los antioxidantes tienen beneficios nutracéuticos y ahora les queda corroborar su impacto.

En tanto, Santiago Filardo manifestó: “Nuestro vicio es investigar y generar este tipo de cosas para que se aplique a la gente y tengan una vida sana”.

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Gabriel García Rojas inaugura Nueva Casa de Día en el Barrio El Pedregal

septiembre 10, 2019

El presidente municipal, Gabriel García Rojas, acompañado de autoridades estatales y municipales inauguró la Casa de Día del Barrio el Pedregal, la cual es la número catorce que opera en esta demarcación.

Tras dar a conocer que con esta obra Tizayuca se posiciona como el municipio con mayor infraestructura para la atención de adultos mayores de América Latina, el alcalde,  anunció que en breve se inaugurará otra casa de día más, que se ubicará en la Quinta Sección del Fraccionamiento Rancho Don Antonio.

Destacó que con estas dos nuevas Casas de Día, el municipio de Tizayuca ya contará con un total de 15 casas de día que  estarán operando en esta circunscripción, en la que dijo se brinda una atención integral de calidad y con calidez para las personas de la Tercera Edad.

En su intervención, el secretario de Obras Pública del municipio, Francisco Javier Hernández Gómez, dio a conocer que esta obra fue ejecutada con una inversión superior a los dos millones de pesos, de recursos obtenidos del Fondo de Aportaciones para la Infraestructura Social Municipal (FAISM) 2018.

El funcionario municipal explicó que esta Casa de Día cuenta con dos módulos de sanitarios para hombres y mujeres, un salón de usos múltiples, y dos aulas de capacitación, jardín y otros espacios más que se requieren para hacer de este espacio un sitio integral, que será parte de este rostro humano que tiene el actual Ayuntamiento para este sector vulnerable de la población.

En representación de los integrantes del cuerpo edilicio, Ernesto Quezada Susano comentó que los adultos mayores han dado su vida por Tizayuca y han construido importantes logros, por lo que hoy al Gobierno Municipal, sólo le queda el compromiso y la responsabilidad de brindarles un espacio en donde puedan ejercitarse y recrearse, pero sobre todo un lugar en donde tengan una mejor calidad de vida.

En representación del Gobierno Estatal, Ranulfo Serrano Moedano, director de Gobernación en la Región, aseveró que el trabajo conjunto de los dos órdenes de Gobierno Estatal y Municipal ha traído consigo importantes acciones-beneficios para la ciudadanía, principalmente para los sectores vulnerables como el de los adultos mayores, quienes son ejemplo de vida y enseñanza.

Por parte de los beneficiarios, María Elena López, agradeció al titular del ejecutivo municipal por esta obra que aseguró les permite disfrutar de un lugar en el que pueden ejercitarse y recrearse mediante su participación en los distintos talleres que se ofrecen y que les ayudan a mejorar su calidad de vida.

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CDHEH e INE Hidalgo firman convenio de colaboración

septiembre 10, 2019

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Pachuca, Hgo.-El presidente la Comisión de Derechos Humanos del Estado de Hidalgo (CDHEH), Alejandro Habib Nicolás y el vocal ejecutivo de la Junta Local del Instituto Nacional Electoral en Hidalgo (INE), José Luis Ashane Bulos firmaron un convenio de colaboración para llevar a cabo en coordinación con la Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH) la “Jornada Estatal para la difusión y el ejercicio responsable de los derechos humanos y la democracia 2019, sede Hidalgo”. Como parte de las actividades se llevaron a cabo las Conferencias “Democracia y Derechos Humanos” a cargo del Visitador Técnico de la CDHEH, Francisco Jaime Hidalgo González y “Derechos Humanos y Democracia” por parte del Dr. Pablo Vargas González, así como, un Cine Diálogo de la CNDH, el cual estuvo a cargo del Subdirector de Enlace con el Poder Legislativo de la Dirección General de Vinculación Interinstitucional, Miguel Ángel Tapia Sebastián.