Listo en Tulancingo el 1er Festival del Sabor Acuícola Hidalguense

– Sábado 3 de Marzo, 10:30 hrs, Jardín la Floresta

– 30 productores Trucha, Carpa y Tilapia

Pachuca, Hgo.- En la plena cuaresma es muy importante comer pescado al menos dos veces a la semana, ya que ello contribuye a mejorar la salud al tiempo que se apoya a los productores locales.

Así lo señaló el Secretario de Turismo Eduardo Javier Baños Gómez, al presidir la rueda de prensa del 1er Festival del Sabor Acuícola Hidalguense que se llevará al cabo el 27 de febrero del 2018, en el Municipio de Tulancingo.

Listo en Tulancingo el 1er Festival del Sabor Acuícola HidalguenseReiteró la importancia  en el consumo de productos pesqueros en esta temporada de cuaresma, con la finalidad de apoyar a las familias y productores, al tiempo que mencionó que el Estado de Hidalgo ocupa el 2do lugar en producción acuícola de los estados que no tiene litoral.

Por su parte, Jorge Valdivieso, Subdelegado de pesca, comentó que el Festival iniciará el día sábado 3 de marzo a las 10:30 hrs con la primer clase muestra donde se preparará la carpa, además agregó que se contará con 30 productores 10 en cada especie y se tendrá la participación de alrededor de 15 municipios del estado, mostrando la diversidad de platillos que se puedan elaborar.

Mencionó que cerca de 900 unidades de producción pesquera existen en la entidad siendo la carpa, la tilapia y la trucha las principales especies que se producen y que son de alta calidad nutricional, mismas que se tendrán en el concurso, además indicó que se contará con la presencia de algunas escuelas de la región para que presenten otras variedades como cultivos de rana toro y de bagre

Dante Efraín Soto Vera, Coordinador de Vinculación con Municipios Organismos Públicos y Privados de la Secretaria de Cultura, agregó que en Hidalgo, aunque no existen costas hay una tradición acuícola que aporta una laborar económica productiva muy importante, además las iniciativas de pequeños productores han podido dotarnos de orgullo.

Por último, Salvador Martínez Tovar, Gerente del Sistema Producto Trucha indicó que en este evento de talla familiar se esperan alrededor de tres mil asistentes y se contará con un espacio para los niños donde realizaran diversas actividades, además durante la degustación se tendrá la presencia de un trio para amenizar el festival.

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