Capacitan a personal de centros asistenciales en manejo higiénico y preparación de alimentos en Mineral de la Reforma

Con el objetivo de garantizar que el personal encargado de la preparación de alimentos en los  Centros de Asistencia Infantil Comunitarios (CAIC´s) y de los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo; el Sistema DIF municipal en Mineral de la Reforma llevo a cabo la capacitación “Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios”.

Al respecto, la directora del Sistema DIF municipal, Ma. Del Carmen Guarneros Villegas,  destacó que es de suma importancia promover capacitación constante al personal de los diferentes espacios que administra el DIF municipal, para el óptimo desarrollo de sus actividades y con ello promover la salud y el desarrollo nutricional de los menores bajo su cuidado.

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La capacitación estuvo a cargo de  la nutrióloga de este organismo, quien explico los procedimientos sanitarios para la correcta elaboración de los alimentos, temperaturas en las que deben mantener las carnes y verduras, temperaturas de cocción, lavado de manos y de ingredientes a fin de evitar enfermedades gastrointestinales en los menores.

Así como la elaboración de menús alimenticios basado en los estándares de valor nutricional, adecuado para los infantes que se encuentran en nivel escolar maternal y preescolar.

Cabe destacar que al finalizar la capacitación, la presidenta del patronato del sistema DIF municipal, Areli Maya Monzalvo obsequio uniformes a las 18 participantes en reconocimiento por haber concluido satisfactoriamente dicha capacitación.

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