*El DIF municipal encabezado por Alfonso Jiménez Pineda; a través de la Dirección del Adulto Mayor, llevaron a cabo la primera muestra gastronómica haciendo honor a los adultos mayores del Municipio.
San Salvador, Hgo.-Fue en la explanada de la cabecera municipal donde los adultos mayores de las comunidades de Caxuxi, Poxindheje, Xuchitlán, Teofaní, San Antonio Zaragoza y Boxtha Chico, se dieron cita en la explanada principal para brindar un programa sociocultural a todos los presentes, con el fin de resaltar la participación de uno de los sectores en la sociedad más vulnerables; los adultos mayores.
Con bailables de música tradicional mexicana, las personas de la tercera edad lucieron en el escenario logrando los aplausos de los habitantes que ahí se encontraban y que sin duda disfrutaron de los atuendos coloridos y movimientos picarescos de los participantes.
Alfonso Jiménez Pineda Director del DIF municipal expresó su gratitud y apoyo con los adultos mayores, además mencionó que este tipo de eventos tendrán como propósito mantener en actividad constante a las personas que cuentan con un legado cultural en el municipio, pero también la juventud y habitantes de las comunidades vecinas tomen conciencia en la preservación de la gastronomía y la cultura, esta ocasión destacó la experiencia de los adultos mayores quienes han heredado su conocimiento en la preparación de los exquisitos platillos que distinguen esta región de Hidalgo, que se elaboran con la flora y fauna de la región.
Fueron 40 platillos cocinados a base de nopal, orejones, habas, frijol quebrado, verdolagas, chiles enogada, quelites; entre otros, los que se presentaron en esta muestra gastronómica y fueron degustados al culminar el programa cultural, por todos los asistentes
Ya para culminar la presidenta municipal América Juárez Gracia, se hizo acompañar por los integrantes de la Asamblea Municipal y en su mensaje le expresó al Director del DIF (Desarrollo Integral de la Familia) “Caminaremos de la mano no solo como la pareja que somos, sino también como institución para el desarrollo de San Salvador”, reconoció a cada uno de los adultos mayores por su fortaleza, alegría y energía por lo que reitero el compromiso de su administración hacia este sector de la población, aclaró tenerlos considerados para las actividades que se desarrollaran a lo largo de su cargo en esta institución.
Es así como la administración 2016-2020 en coordinación con el DIF Municipal llevaron a cabo la 1era muestra gastronómica en el municipio.
